500 G DE PRE MEZCLA PARA PAN DULCE

500 G DE HARINA 0000

100 G MARGARINA

3 HUEVOS

40G DE LEVADURA SECA

FRUTA X500 GR

4 MOLDES X500 GR

4 BOLSAS PPP 22 X 35

Preparación

🧁 Receta de Pan Dulce Casero 🎅🎂

Paso 1️⃣: 🥣 Hidratar la levadura con 300 cc de agua o leche tibia 💧🥛.

Paso 2️⃣: 🍶 Colocar la premezcla para pan dulce, harina, huevo 🥚 y el agua o leche (300 cc aprox).

Amasar 🤲 hasta comenzar a desarrollar el gluten 💪✨.

Paso 3️⃣: 🧈 Agregar la margarina y continuar el amasado hasta que se integre bien 💛.

Paso 4️⃣: 🔁 Por último, incorporar la levadura previamente hidratada 🧫 y amasar hasta obtener una masa suave y sedosa 😍.

Paso 5️⃣: 🍒 Agregar la fruta en baja velocidad ⚙️ hasta una completa incorporación.

Luego, dejar descansar sobre la mesa 🧺 por 15 minutos (tapado con un paño 🧻).

✂️ Cortar trozos de 500 g y bollar.

Colocar las piezas en el molde 🧁 y dejarlas fermentar a 30 °C 🌡️ con 70 % de humedad 💦 por aprox. 2 horas ⏳.

Cuando el bollo asome el borde del molde 🍞, dejar orear unos minutos, hacer el tradicional corte en cruz ✝️ con una tijera ✂️.

🔥 Cocinar a 180 °C por 35 minutos aprox. ⏱️

Retirar del horno 🧤, dejar enfriar ❄️ y decorar con brillo ✨ y frutas glaseadas 🍊🍒.

🎉 ¡Obtendrás un exquisito Pan Dulce esponjoso, brillante y delicioso! 🤤💖

📝 PD: Si se te dificulta el amasado, podés agregar más agua 💧 para hacerlo más fácil 🙌😉.